猪肉鲅鱼馅饺子怎么调馅?

2023-05-20 09:17:51 南方养生网

步骤/方式1

用勺子把鲅鱼肉刮下来，贴近皮的颜色深的肉舍去不要。

步骤/方式2

【资料图】

鱼肉再用刀剁细

步骤/方式3

鱼蓉里面加入猪肉馅

步骤/方式4

馅里面加入适量的料酒，姜粉/姜末，盐，五香粉，鸡精，生抽，白糖。

步骤/方式5

充分搅拌均匀

步骤/方式6

分多次加入泡好的花椒水、让肉馅充分吸收

步骤/方式7

韭菜切碎

步骤/方式8

拌入肉馅里搅拌均匀

步骤/方式9

饺子皮擀好

步骤/方式10

包入馅料

步骤/方式11

起锅烧水、水开下入包好的饺子大火煮15分钟即可

步骤/方式12

成品图

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